Prodotto Bio coltivato oltre i 600m di quota. I fiori di zafferano essiccati vengono utilizzati in cucina per guarnire i piatti sia salti che dolci. Risultano dalla mondatura dei fiori, separazione dei pistilli e successiva essiccazione dei fiori. Con il passare del tempo perdono parte dell’intenso colore viola, per questo sono disponibili solo nei primi mesi dopo la raccolta, indicativamente da novembre a maggio. Utilizzo: per decorare pietanze di tutti i tipi.