CREMA DI RADICCHIO ROSSO E PEPE NERO BIO, 130g

Crema di radicchio rosso, con cipolla e pepe nero prodotta con ortaggi coltivati con metodo biologico in Valcanale (UD), da usare per creare deliziosi antipasti o come condimento per i primi piatti. Il pepe nero macinato dona al prodotto una nota decisa e aromatica, mentre la cipolla arricchisce di una vena dolciastra la crema.

Perché è speciale?

Il radicchio rosso viene raccolto a fine estate dai campi dell’azienda agricola di montagna, e le foglie più tenere vengono prelevate per la realizzazione della crema, che mantiene il colore tipico della materia prima.

La crema di radicchio ha un retrogusto amarognolo e piacevole, che è una caratteristica tipica del radicchio rosso. La cipolla ne dona una nota dolciastra, che conferisce al prodotto un gusto “dolce-amaro”. La consistenza è cremosa, al palato leggermente piccante, dovuta alla presenza

del pepe nero, che viene aggiunto macinato a pestello.

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti: Radicchio rosso BIO 74%, olio extravergine di oliva BIO, cipolla BIO, aceto di mela BIO, zucchero di canna BIO, succo di limone BIO, sale marino, pepe nero BIO.

Valori nutrizionali (per 100g di prodotto):

Valore energetico: 153kcal e 630kJ Proteine: 1,0g

Carboidrati: 4,3g

di cui Zuccheri: 3,7g

Grassi: 14,6g

di cui Acidi Grassi Saturi: 2,0g Sale: 0,9g

Conservazione e consigli di utilizzo

Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero, avendo cura di pulire il bordo interno del vasetto e rabboccare di olio. Consumare entro pochi giorni dall’apertura. La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Come utilizzare il prodotto: Raccomandato da spalmare su pane fresco, bruschette o crostini. Ottimo per arricchire primi piatti, tra cui citiamo il risotto con crema di radicchio, pecorino e speck, variante con noci per i vegetariani. Ideale per guarnire uova sode, farcire quiches (ad esempio salmone, crema di radicchio e patate), o crespelle con aggiunta di gorgonzola.

Punti di forza e benefici

Tutte le materie prime utilizzate sono di altissima qualità e provengono da coltivazioni controllate e certificate.

Come ogni prodotto dell’azienda agricola Faleschini Luigi, non prevede l’aggiunta di conservanti, coloranti e aromi di sintesi.

Certificato BIO da CCPB s.r.l. OGM-free.